イタリアンパセリとパクチーの見た目の違いは？味も比較してみました！

イタリアンパセリとパクチー。

この２つを栽培していて思ったんですが、
この２つは、ぱっと見そっくりです。

水耕栽培では、二つを隣り合わせで、
並べて育てているんですが、写真だけで
みると、とっても間違いやすい！

今回は、

• イタリアンパセリとパクチーの
  見た目の違いについて
• そっくりな葉っぱは、味も似ている
  のかどうか

について、ご紹介していきたいと
思います。

イタリアンパセリとパクチーの見た目の
違いから、さっそく見ていきましょう。

イタリアンパセリとパクチーは、本葉も
何となく似ているんですが、ものすごく
似ているのは・・

• 子葉（双葉）

なんです！

この二つの植物は、同じセリ科の植物。
なので、似ていても無理はないんです。

発芽した状態は、同じような形なので、
見た目だけでは見分けるのは難しい！

パクチーのほうが、若干ですが・・

• 子葉が大きい
• 葉の色が濃い

ように感じました。

本葉が生えてくると、少し違いが出て
きます。

見た目は、両方本葉にギザギザが
あるものの、

• 少し尖り気味なのがパクチー
• 丸みを帯びているのがイタリアン
  パセリ

です。

この画像では、

• 左がパクチー
• 右がイタリアンパセリ

です。

何となく、葉っぱのギザギザが
イタリアンパセリのほうが丸いのが
分かると思います。

イタリアンパセリとパクチーは似てる！子葉はそっくり

イタリアンパセリとパクチーですが、
見た目で一番似ているのが子葉です。

本葉も少し似ていますが、子葉は本当に
そっくり。

ものすごく似ている子葉をご紹介したいと
思います！

本当に似ていますよね。
やはり同じ科の植物ですから、子葉も
そっくりなんですね。

イタリアンパセリの種まきから発芽
までの様子は・・

イタリアンパセリの育て方は？種まきから発芽までの様子（12日目）

イタリアンパセリとパクチーの見た目が違うところは？

子葉がそっくりな、イタリアンパセリと
パクチーですが、見た目が違うところは
あるんでしょうか？

見た目が違うのは・・

• 種
• 発芽の状態

です。

パクチーは、

• 種は丸い
• 種を割らずに蒔くと、二本一緒に
  発芽してくる。

のが特徴。
茎同士がくっついているように生えて
きます。

イタリアンパセリは、

• 種が長細い。
• 1本で発芽してくる。

のが特徴。

あとは、パッと見ただけで判断するのは、
結構難しいですね。

イタリアンパセリとパクチーですが、
味の違いはあるんでしょうか？

イタリアンパセリとパクチーは、

• 味が全く違う

んです。

これだけ、見た目がそっくりな植物でも、
味は全く違うのが面白いところ。

気になるお味ですが・・。

イタリアンパセリの味は、オシャレな
見た目とは違い、普通のパセリの味。

風味は違うんですが、味は苦いような
あの味です。

栽培前は、意外とパセリっぽい風味は
ないのかな？と予想していたんですが、
食べてみると、思いっきりパセリの味。

あのカールしている葉っぱのパセリと、
味の区別が出来ませんでした・・・。

（私の味覚が鈍いのか？）

パクチーの味は、なんて表現したらいい
のか分からないくらいの独特の風味。

ちなみに、私はパクチーが苦手です。

でも、自分で栽培したらパクチーへの
苦手意識が減るかも？と、思い栽培を
始めています。

でも、若芽と普通の葉っぱは何となく
味に違いがあって、若芽のほうが、
パクチーが苦手な人にもおすすめ。

パクチーが好きな方に、おすすめなのは、
若芽よりも育った茎！！

好きな方にはご馳走レベルとの情報も
あります。

パクチーの水耕栽培は・・

(パクチーの水耕栽培）100均のお茶パックとバーミキュライトでやってみた！

一番確実で、簡単にイタリアンパセリと
パクチーを見分ける方法は、

• 葉っぱを少しつまんで、香りを
  確認する

方法です。

どちらも、匂いに特徴がありますから、
すぐに分かります。

パクチーは、匂いが強いのでしばらく
指に、パクチー独特の香りがついてしまう
んですが・・。

葉っぱを少しつまんで、香りを確認する
方法は、他のハーブでも使える方法なので、
バジルとレモンバジルなど、似たような
種類のときに、簡単に確認することが
できますよ。

あとは、やはり葉っぱの状態をよく観察
して見分けるしか、私は今の所分かりま
せん。

葉っぱの形が

• 丸みを帯びたギザギザなら、
  イタリアンパセリ

と、いうことを覚えるのが、やはり簡単な
見分け方と言えそうです。

今回は、イタリアンパセリとパクチーの
見た目の違いや、味についてを中心に
お伝えしました。

最後にもう一度まとめると・・

• 見た目で一番似ているのは子葉
• 本葉は、丸みを帯びたギザギザ
  なら、イタリアンパセリ
• 種は、全然形も違う。
• 味も全く似ていない。

と、いうことになります。